또한 운동전보다는 운동 후 섭취하는 것이 효과적이다. 운동 전 비타민 섭취는 위산 분비를 촉진하기 때문이다.

비타민B군과 같이 활력을 주는 영양제나 고함량 제품일수록 오전에 먹는 것을 권한다. 비타민C나 글루타치온, 루테인 등 항산화 성분도 오전이나 낮 시간대 섭취하는 것이 컨디션 관리에 효과적이다.

특히 비타민 B는 아침 식전에 복용하면 밤사이 쌓인 체내 노폐물을 처리하고, 아침 식사를 에너지로 전환하는 효과를 내는 것으로 알려졌다.

다만 밤 늦게까지 공부하는 수험생이나 야간 근무를 해야 할 경우에는 저녁을 먹고 난 후 비타민제를 먹는 것이 좋다. 비타민C의 경우 공복에 섭취하면 위를 자극해 속이 쓰릴 수 있으니 식사 후 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋다.

지용성 비타민인 비타민D나 비타민E, 비타민K는 지방과 함께 섭취하면 체내 흡수율이 높아진다. 다만 비타민 B와 C 등 수용성 비타민은 과다 복용을 해도 체외로 배출되지만 비타민 A와 D 같은 지용성 비타민은 체내에 축적돼 구토나 설사 등 각종 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의해야 한다.

오메가-3도 기름과 함께 흡수되기 때문에 보통 저녁식사 후 섭취를 권한다. 일반적으로 저녁에 식사량이 많기 때문인데 만약 저녁을 가볍게 먹는다면 점심 시간 후 먹는 것이 좋다.

최근 관심이 많은 건강기능식품 중 하나는 프로바이오틱스(유산균)이다. 프로바이오틱스는 공복 섭취가 효과적이다. 소화효소에 영향을 받지 않기 위해서는 물을 한잔 마셔 위산을 중화시킨 후 섭취하면 좋다.
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